29 juin 2011

Cake poivron-oignon-bacon aux herbes de Provence

C'est en voyant la recette du cake aux poivrons, lardons fumés et basilic sur le blog de Méli que j'ai eu envie de faire un cake salé pour le repas de ce soir. J'ai accomodé la recette à ma façon en changeant quelques proportions et quelques ingrédients... et c'est devenu le "cake poivron-oignon-bacon aux herbes de Provence" de Nath ! ;-) Ingrédients : 1/2 poivron rouge 1 oignon de taille moyenne 100 g de bacon en dés 4 oeufs 200 g de farine 7 cl d'huile d'olive 13 cl de lait de riz 1/2 paquet de levure   ... [Lire la suite]
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25 juin 2011

American blueberry muffins

Pourquoi un titre en anglais ? Tout simplement parce que cette recette vient directement des Etats-Unis. J'ai habité deux ans là-bas et c'est "la" recette que j'ai conservée très précieusement... et que je refais très régulièrement ! Bien entendu, allergie oblige, j'utilise du lait de riz mais vous être libre d'utiliser le lait que vous souhaitez. Les quantités sont en "cup" comme dans toutes les recettes américaines. Je sais que l'on trouve les mesurettes dans tous les supermarchés maintenant donc pas de souci... sinon, pour... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Mijoté de boeuf et ses petits légumes de printemps

A la maison, on aime beaucoup les plats longuement mijotés avec un peu de viande et beaucoup de légumes. Je vous présente donc une recette que nous apprécions beaucoup et que je fais régulièrement. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de boeuf maigre (je fais confiance à mon boucher pour le choix du morceau !) 4 carottes 3 courgettes 1 botte d'oignons frais 3 navets Petits pois frais 1 gousse d'ail   Préparation : Peler et laver les légumes et les couper en morceaux. Ecosser les petits pois frais. Couper le boeuf en... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 12:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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21 juin 2011

Risotto aux champignons

Je dois avouer que je n'avais jamais cuisiné ni goûté de risotto... Alors forcément, à force de lire des recettes appétissantes, j'ai fini par penser à acheter le "riz spécial risotto" et tester une recette ce midi... Essai concluant ! On a beaucoup apprécié ce côté crémeux donné par cette variété de riz. ça change de la variété "riz incollable" que j'avais l'habitude de préparer avec cette façon. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 125 g de riz spécial risotto (prêt en 10 minutes) 400 ml (environ) de bouillon maison (récupéré de... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Taboulé express

Hier soir, grand moment de solitude face à mon réfrigérateur... Je cherchais un truc sympa à faire rapidement, qui puisse se manger froid et auquel je ne sois pas allergique... Autant dire que les méninges ont chauffé... lol... Et soudain, j'ai vu ce reste de macédoine nature... Et Tilt ! J'ai improvisé un "taboulé" express... Je mets le mot "taboulé" entre parenthèses parce que ma recette n'a rien à voir avec celle que vous connaissez... mais bon... ça ressemble... je n'y suis pas allergique... c'est hyper simple et rapide à faire...... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 19:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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17 juin 2011

Moelleux aux pêches blanches

J'ai passé cette semaine à faire des confitures de pêches blanches. Au total, 18 kg de pêches... Autant dire que j'ai eu de quoi faire !!! J'en ai gardé quelques-unes pour faire des gâteaux, notamment ces petits moelleux que nous avons bien appréciés au dessert. Pour une fois, les quantités que je vous donne sont en "cup", comme aux Etats-Unis où j'ai habité pendant deux ans. Mesurer en "cup" permet de gagner du temps. Hop ! 1 cup de ceci... Et hop 1/2 cup de cela... ça va vite ! C'est facile ! Bref, c'est super pratique quand on... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Tian de légumes

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai testée récemment : un tian de courgettes-tomates-pommes de terre. C'est la première fois que je mets de la pomme de terre et franchement, ça change et on a adoré ce plat complet. Ingrédients :  Les quantités sont en fonction de la taille du plat... Pommes de terre (variété à chair ferme) Tomates Courgettes   Préparation : Laver les pommes de terre et les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, peler les courgettes et les couper en... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Clafoutis aux cerises

Me revoilà après une grosse semaine sans publier de recette ! Aujourd'hui, je vous propose le dessert de saison par excellence. C'est la pleine saison des cerises et on en profite un maximum. Les clafoutis aux cerises se succèdent à la maison... et on ne s'en lasse pas !!!   Ingrédients : 750 g de cerises dénoyautées 6 oeufs 150 g de farine 100 g de sucre blond de canne 40 cl de lait de riz 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Le plus long, c'est le dénoyautage de cerises... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 14:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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