Je cuisine souvent un mélange de boeuf haché avec oignons, carottes et tomates. J'ai différentes façons de le présenter ensuite à table.

Voici la version "tortillas". C'est un repas sympa et convivial avec lequel toute la famille se régale.

Très simple à faire et sourire assuré des enfants !!! ;-)

Tortillas façon Nath - 1

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 paquet de tortillas

Salade

Pour la garniture :

Une boîte de tomates pelées et en dés

1 gros oignon ou deux petits

5 carottes

600g de boeuf maigre

Herbes de Provence

 

Préparation de la garniture :

Peler les carottes et les oignons et les hacher au robot. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive sans les faire colorer. 

Tortillas façon Nath - 2

 

Pendant ce temps-là, hacher le boeuf. Quand les légumes sont fondants, ajouter le boeuf et faire revenir l'ensemble en mélangeant bien.

Ajouter alors les tomates pelées en dés. Assaisonner et ajouter les herbes de Provence. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes (ou plus !). Plus ça mijote et meilleur c'est !

Enlever le couvercle et laisser réduire au maximum. Et voilà, la garniture est prête !

 

Préparation des tortillas :

Réchauffer les tortillas 1 minute au micro-ondes.

Hacher de la salade. La répartir sur une tortilla. Ajouter la garniture au boeuf.

Plier la tortilla et... se régaler !!!

Tortillas façon Nath - 3

Bon appétit !!!