21 juin 2015

Flan vanillé pomme-mangue

Ce n'est pas évident de concilier gourmandise et légèreté. Quand on surveille son poids, les desserts sont souvent limités à des laitages à 0% de matières grasses ou des fruits. Aujourd'hui, jour de fête des pères, j'ai eu envie d'un dessert sans toutefois m'écarter du programme Weight Watchers que je suis depuis 5 mois. J'ai donc improvisé un dessert sain, sans sucre ajouté autre que celui des fruits qui le composent. Il s'agit d'un flan vanillé pomme-mangue et cette recette vaut seulement 2 propoints.  Ingrédients pour... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 22:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

21 juin 2015

Réouverture du blog !

Hindy est heureux de vous annoncer la réouverture du blog "Nath & Nature" !!!    A très bientôt !!!  
Posté par Nathalie_ à 20:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mai 2013

Hindy a 7 mois !!!

Petit Hindy grandit... Déjà 7 mois !!! Comme promis, voici quelques photos d'Hindy.   C'est un chiot plein d'énergie et très affectueux. Toujours prêt à jouer ou à faire un câlin. Il nous étonne chaque jour par sa soif d'apprendre et sa facilité d'adaptation à tous les milieux. Neige, montagne, prairies, sable, eau... Rien ne l'arrête ! Ici, vous le voyez en haut de la Dune du Pyla. Il a adoré monter la dune et courir dans le sable ! Il adore également l'eau et si on l'écoutait, il prendrait un bain tous les jours... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 22:19 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
24 février 2013

Petits sablés à la confiture

Me revoilà sur la blogosphère après quasiment un mois d'absence. Les vacances sont enfin là et je vais avoir un peu plus de temps pour ma famille et mes loisirs. Aujourd'hui, je vous propose une recette demandée et approuvée par ma puce : des sablés à la confiture. Cette recette est tirée du livre "Petits sablés de Noël" aux éditions Marabout.   Ingrédients : 3 jaunes d'oeuf 100 g de sucre glace (100 g de cassonade pour moi) 125 g de beurre 250 g de farine De la confiture 4 fruits rouges   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 19:13 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
06 février 2013

4 mois aujourd'hui !!!

Depuis Noël, mon petit Hindy a grandi.... A l'époque, il avait deux mois et demi. Le temps passe vite. Aujourd'hui, Hindy fête ses 4 mois ! Déjà !!!... Mon blog est principalement consacré à la cuisine mais je tiens à vous faire partager de temps en temps mes autres passions. Vous verrez donc de temps en temps un article sur Hindy. Pour info, Hindy est un Berger Australien noir tricolore. Il a donc 4 mois aujourd'hui et pèse déjà 15 kg. C'est un chiot actif, joueur, très intelligent et très affectueux également. Il veut tout... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 19:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
22 janvier 2013

Pain brioché à la MAP

Cette recette est une adaptation avec gluten et produits laitiers de "la brioche à la MAP sans gluten et sans produits laitiers" de mon amie Minimirabelle. ==> ICI  Je vous conseille de l'essayer car cela prend deux minutes pour peser les ingrédients et les mettre dans la machine à pain qui s'occupe ensuite de tout. 3 heures plus tard, vous obtenez un délicieux pain brioché.     Ingrédients 230 ml de lait 470 g de farine 1 càc de sel 1 oeuf 4 càs de sucre 4 càs de beurre fondu 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 21:33 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

16 janvier 2013

Galette des Rois

Voici la galette que j'ai faite pour l'Epiphanie. C'est une recette que je fais depuis des années et qui a toujours autant de succès. J'ai nettement allégé la dose de matière grasse par rapport aux recette traditionnelles. Je la décline avec ou sans produits laitiers. Cette année, je l'ai faite à base de beurre mais je la fais très souvent à base de margarine végétale. Et franchement, quelle que soit la version, tout le monde se régale !       Ingrédients  2 rouleaux de pâte feuilletée  60 g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 22:11 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
10 janvier 2013

Bûche aux fruits rouges

Je sais que Noël est passé...  Mais voilà... J'ai beaucoup de retard dans mes publications alors tant pis ! Je publie ma recette de bûche aux fruits rouges même si la période des fêtes est terminée. C'est un dessert qui peut se faire toute l'année en changeant tout simplement la présentation et la déco.     Pour la génoise, j'utilise toujours la même recette depuis des années. Quant à la mousse aux fruits rouges, je me suis largement inspirée du livre "Cette année, je fais la bûche" chez Larousse. On me l'a offert... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 05:46 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 décembre 2012

Bûche Chocolat-Orange

J'espère que vous avez passé un bon Noël. Aujourd'hui, je vous propose ma recette de bûche au chocolat avec une génoise roulée imbibée au sirop d'orange. C'est une recette qui fait partie de mes classiques et que je refais chaque année. On aime beaucoup cette association de saveurs. De plus, en utilisant de la crème patissière au lieu de la crème au beurre, cela permet de se faire plaisir sans trop de complexes. J'avais déjà publié un article l'an dernier avec une recette similaire ( => ICI ). Cette année, je l'ai adaptée en... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 22:02 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 décembre 2012

Hindy et Nath vous souhaitent un Joyeux Noël !

Je profite de ce jour particulier pour vous présenter HINDY, notre Berger Australien, mâle, noir tricolore, qui a 2 mois et demi. Hindy et moi vous souhaitons un Joyeux Noël.   
Posté par Nathalie_ à 11:43 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,