12 décembre 2012

Sapin de Noël très "girly" à la mousse de framboise

Il me tardait d'arriver à la période de Noël pour étrenner mon moule en forme de sapin.  J'ai décidé de faire un dessert léger et coloré qui se compose d'une génoise surmontée d'une mousse bavaroise à la framboise. Pour rester dans la notion de plaisir et légèreté, j'ai utilisé du fromage blanc 0% et des blancs d'oeufs battus en neige, ce qui permet d'obtenir un dessert gourmand et léger à la fois puisqu'il n'y a aucune matière grasse. Au niveau des quantités et des proportions, j'ai suivi mon instinct sans suivre de... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Joyeuse Saint Nicolas !

Je passe vous souhaiter une joyeuse Saint Nicolas. Je suis certaine que le grand Saint Nicolas a été généreux avec tous les enfants sages... petits ou grands. J'en profite pour vous présenter le colis que j'ai reçu de mon partenaire Birambeau. Nous poursuivons notre partenariat commencé il y a un an. Je suis touchée de leur confiance. Me voilà donc gâtée avec un chalumeau et des caissettes en silicone en forme de coeur. MERCI !!!  En attendant de tester très prochainement de nouvelles recettes... Joyeuse Saint Nicolas... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Muffins fondants à la pomme

Vous avez sans doute remarqué ? A la maison, on adore les muffins. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette extrêmement fondante grâce à l'utilisation des pommes râpées.     Ingrédients pour une douzaine de muffins : 2 œufs 20 cl de lait 50 g d'huile (ou margarine ou beurre) 250 g de farine 100 g de cassonade 1 paquet de levure 3 grosses pommes (ou 4 petites)   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs, le lait et l'huile. Ajouter en une fois, la... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 11:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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14 novembre 2012

Tortillas garnies façon Nath

Je cuisine souvent un mélange de boeuf haché avec oignons, carottes et tomates. J'ai différentes façons de le présenter ensuite à table. Voici la version "tortillas". C'est un repas sympa et convivial avec lequel toute la famille se régale. Très simple à faire et sourire assuré des enfants !!! ;-)   Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de tortillas Salade Pour la garniture : Une boîte de tomates pelées et en dés 1 gros oignon ou deux petits 5 carottes 600g de boeuf maigre Herbes de Provence   Préparation... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Fromage blanc à l'ananas vanillé légèrement caramélisé

Ce soir, je vous propose un dessert express, léger et gourmand à la fois.   Ingrédients : (Les quantités sont à adapter en fonction du nombre de personnes) Ananas Sucre de canne vanillé Fromage blanc 0% Sucre de canne   Préparation : Rien de plus simple ! Il suffit de découper l'ananas frais en morceaux et de les faire poêler dans un peu de margarine. Quand ils sont dorés, saupoudrer de sucre de canne vanillé. Laisser cuire quelques minutes de plus pour que les saveurs vanillées imprègnent bien l'ananas et que... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Riz pilaf aux couleurs d'Halloween

Je viens de me rendre compte que j'ai publié une longue série de recettes sucrées. Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié de recette salée. En voici une toute simple et rapide à faire. Comme nous sommes en période d'Halloween, je l'ai intitulée "Riz pilaf aux couleurs d'Halloween". En fait, il s'agit tout simplement d'un riz pilaf cuit en même temps que des carottes et oignons hachés. C'est un plat tout simple, sans prétention, mais qui plaît toujours à la maison, aux grands comme aux petits.   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

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J'ai été taggué par Minirabelle, Taka et Christalie. Je me fais donc un plaisir de répondre à ces tags qui vous permettront d’en apprendre un peu plus sur moi.   Tag de Minimirabelle 1)      Quel est votre petit-déjeuner idéal? Un thé vert, un jus de pomme, du bon pain, de la confiture et un tout petit peu de margarine allégée.   2)      Avez-vous des exigences culinaires? (du style: "jamais de produits achetés tout faits", ou "je cuisine uniquement avec telle... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Fondant au chocolat diaboliquement irrésistible

J'ai trouvé cette recette à l'intérieur d'une tablette de chocolat Nestlé Dessert Noir. Je l'ai faite pour la première fois ce midi et franchement, c'est diaboliquement irrésistible ! Pour une fois, on ne compte pas les calories. On se fait tout simplement plaisir. Et je peux vous assurer que ce dessert a été apprécié par toute la famille. A refaire sans hésiter !!! La recette est indiquée pour 6 personnes mais chez nous, cela a fait 4 portions. Ingrédients pour 6 4 personnes : 200 g de chocolat noir 100 g de... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Tartelette aux pommes

Voici une petite recette sympa que je fais souvent et que je décline en fonction des fruits disponibles à la maison. C'est tout simple mais qu'est-ce que c'est bon !!! Ce week-end, nous les avons dégustées version gourmande...  Ingrédients pour 8 à 10 tartelettes : 2 pâtes feuilletées 4 à 5 pommes 4 oeufs 100g de sucre blond de canne 300 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Découper les pâtes et garnir les moules à tartelettes.  Peler les pommes. Les couper... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Flan parisien

Cette recette est publiée dans le magazine Cuisine Actuelle du mois d’octobre 2012. Aussitôt vue, aussitôt essayée… et adoptée !!!  La recette est prévue pour un moule à tarte de 22 cm. Comme je ne possède que des moules à tarte de 28 cm ou plus, j’ai donc adapté la recette en multipliant toutes les quantités par 4/3. Là, c’est la prof de maths qui parle… lol Au final, on obtient un flan bien épais et gourmand à souhait. Qu’en pensez-vous ???   Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm (8 personnes) : ... [Lire la suite]
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