20 février 2012

Nouveau look !!!

Changement de look pour mon blog...  Un look coloré, punchy et fun... Un grand MERCI à ma puce qui a concu la bannière ainsi que le fond d'écran !
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15 février 2012

Meringues

Recette des meringues en deux épisodes... Hier, je publiais quelques photos (=>ici). Aujourd'hui, je publie la recette.  J'ai fait de la pâtisserie hier et il me restait 3 blancs d'oeufs non utilisés. J'en ai profité pour faire une fournée de meringues. A la maison, on les aime toutes petites... des bouchées que l'on peut déguster en toutes occasions. Ingrédients  3 blancs d'oeufs 170 g de sucre (blond de canne pour moi... ce qui explique leur couleur légèrement ivoire) Préparation Laisser les blancs d'oeufs à... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 12:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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14 février 2012

Meringues de la Saint Valentin

Une fournée de meringues... sur un feuille de cuisson en silicone rose... et des coeurs qui se sont glissés au milieu des meringues traditionnelles...   Un petit clin d'oeil en ce jour de Saint Valentin... 
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08 février 2012

Mini-tourtes à la fondue de poireaux et bacon

Voici des mini-tourtes bien sympas en cette période hivernale. C'est tout simple à préparer. Allez hop ! Vite aux fourneaux !!! Ingrédients (Quantités à adapter en fonction du nombre de tartelettes) Poireaux Dés de bacon Pâte feuilletée Préparation  Laver les poireaux et ne garder que les blancs pour cette recette. La partie plus verte servira pour une soupe par exemple. Couper les blancs en fines rondelles et les faire fondre doucement dans un peu de margarine. Quand ils sont bien fondus, ajouter les dés de bacon et... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 19:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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03 février 2012

Spritz

Voici une recette qui m'a fait craquer dès que je l'ai vue sur le blog de mon amie Minimirabelle. Le jour-même, je l'ai testée... et j'en ai refait plusieurs fois depuis. La recette est hyper simple... et franchement, c'est délicieux.  J'ai essayé deux versions de cette recette : l'une avec du sucre glace (sucre que nous n'utilisons quasiment jamais à la maison, sauf sur les gaufres ou pour décorer un gâteau !) et l'autre avec de la cassonade. Verdict : le sucre glace se fond parfaitement dans la pâte, alors que la cassonade,... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Biscuits moelleux choco-banane

Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits moelleux à la banane et aux pépites de chocolat. Les biscuits sont moelleux et parfumés... On n'y résiste pas ! Ingrédients : 80 g de margarine végétale 100 g de sucre blond de canne 1 oeuf 1 grosse banane écrasée 170 g de farine 1 cuillère à café de levure 60 g de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Dans le robot, battre la margarine et le sucre pendant 3 minutes. Ajouter alors la banane écrasée, puis l'oeuf. Continuer à battre la pâte. ... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 22:04 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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24 janvier 2012

Premier partenariat

Je suis toute heureuse ce soir car je viens de recevoir le colis de mon premier partenaire : Birambeau. Birambeau est une société spécialisée dans la vente d'ustensiles de cuisine. Je vous invite à aller visiter leur site => ICI. J'ai été vraiment gâtée : plein d'ustensiles très sympas pour la pâtisserie, la présentation et la déco. Autant dire que je suis aux anges !!! Je les remercie vraiment de leur confiance... et je file en cuisine pour essayer mes nouveaux ustensiles !!! Les recettes suivront très bientôt !!!
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11 janvier 2012

Gâteau d'anniversaire

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé pour les 13 ans de ma puce. Je voulais étrenner le moule que j'avais tout spécialement gardé pour cette occasion. Donc j'ai choisi de faire un gâteau simple, ne sachant pas trop comment se passerait le démoulage. Et j'ai accompagné le gâteau de crème au chocolat et de meringues "maison". Ingrédients pour la gâteau 3 oeufs 3 verres de farine 1 verre de cassonnade 1 sachet de levure 1 verre de lait de riz 2/3 de verre d'huile Préparation du gâteau Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 17:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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01 janvier 2012

Bûche Vanille-Ananas

Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.  Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisée pour le réveillon du Nouvel An.  C'est une génoise imbibée de sirop d'ananas, roulée avec une crème à la vanille et à l'ananas et servie sur son lit de crème à la vanille et l'ananas. Verdict : On a adoré !!! A refaire sans hésiter ! Ingrédient pour la crème à la vanille et à l'ananas 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 60 g de Maïzena 750 ml de lait de riz 1 ananas ... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Bûche Chocolat-Orange

Voici la bûche que j'ai réalisée pour Noël.  C'est une génoise imbibée de sirop d'orange, roulée avec une crème au chocolat. Pas de crème au beurre... Une recette adaptée à mes allergies... Bref, de quoi se régaler sans complexe en cette période de fêtes !!!     Ingrédient pour la crème au chocolat 3 jaunes d'oeufs 110 g de sucre 60 g de Maïzena 750 ml de lait de riz 80 g de chocolat noir à 64% de cacao    Préparation de la crème au chocolat Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. (On garde les... [Lire la suite]
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