11 octobre 2016

Gâteau au yaourt de Nath {sans beurre, aux sucres naturels}

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire un gâteau au yaourt. Mais bien entendu, je l'ai fait à ma façon, c'est-à-dire en version allégée avec des ingrédients plus sains. J'ai complètement improvisé cette recette en la faisant vraiment au feeling. Je vous la livre telle quelle. On obtient un bon gros gâteau moelleux grâce aux pommes et aux bananes. On ne sent pas du tout le goût de la banane qui sert juste de sucre naturel et de liant à la place des matières grasses.      Ingrédients pour un bon gros gâteau de 8... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Flan aux épinards et chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne que j'ai créée en associant deux aliments que j'adore : le chèvre frais et les épinards. ça a donné mon flan aux épinards et au chèvre frais. C'est rapide et facile à faire... et c'est super bon !   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - un sachet d'épinards surgelés (pour moi) --> 400g une fois cuits et égouttés - 270 ml de lait écrémé - 100g de chèvre frais - sel, poivre, cumin et muscade   Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Cuire les... [Lire la suite]
24 mai 2016

Croque choco-banane

Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande que je fais régulièrement pour mon petit déjeuner ou mon goûter : le croque choco-banane. C'est rapide et tout simple à faire. Il suffit juste de disposer d'un appareil à croque-monsieur. Ingrédients : - 2 tranches de pain de mie (Pain de mie complet WW ou complet sans croûte Harrys pour moi) - Pâte à tartiner (12g de Nesquik Tartine pour moi) - Une banane   Préparation : Préchauffer l'appareil à croque-monsieur. Etaler de la pâte à tartiner sur une tranche de pain de... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 15:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 mai 2016

Pain de viande

Cette semaine, j'ai réalisé un pain de viande. ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait. J'avais déjà publié une recette il y a quelques années (==> ICI). J'ai décidé d'innover pour lui donner du moelleux sans pour autant augmenter les calories. J'ai donc tenté de mixer deux courgettes en plus de ma recette habituelle. Et franchement, c'était impeccable ! J'étais toute contente de mon idée. J'ai choisi de faire un pain de viande boeuf-porc mais vous pouvez tout à fait décider de le faire entièrement au boeuf ou de... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Gâteau pomme-banane aux flocons d'avoine version healthy {sans matières grasses, sans sucre raffiné}

J'ai publié il y a quelques temps une recette de gâteau très similaire (==> ICI) que je déguste pour le petit déjeuner ou le goûter. Hier soir, j'ai décidé d'en faire une version individuelle sous forme de petit cake, encore plus healthy puisque j'ai supprimé le jaune d'oeuf. Il me tardait ce matin pour y goûter. Et je n'ai pas été déçue ! Texture façon pudding, plein de fruits, dessus bien doré, très peu sucré comme j'aime, et bien rassasiant pour tenir toute la matinée.   Ingrédients pour une personne : - 45g de flocons... [Lire la suite]
23 mars 2016

Gâteau léger au fromage blanc version healty {sans matières grasses, sans sucre raffiné}

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait de gâteau au fromage blanc. J'ai eu envie d'en faire une version encore plus saine que ma version initiale (=> ICI). J'ai donc repris la version de mon amie Minimirabelle en utilisant, comme elle, du sirop d'agave qui a un index glycémique très bas (A l'époque où j'avais fait cette recette, je ne connaissais pas le sirop d'agave. J'ai appris à apprécier ses nombreuses qualités depuis...). Pour le parfum, j'ai choisi des zestes de citron bio. Le gâteau obtenu est donc sans matières... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Petite astuce gourmande

Faire attention à sa ligne ne doit pas rimer avec privations restrictives. Au fil des mois, vous avez vu que j'ai partagé mes recettes saines et gourmandes qui rentrent dans le cadre de mon programme de rééquilibrage alimentaire. Aujourd'hui, je veux partager une astuce gourmande découverte récemment qui a transformé mon petit déjeuner sain en petit déjeuner sain et gourmand. Il s'agit de "Ma dose Choco", une crème au chocolat (sans édulcorant) de la marque Weight Watchers, qui ne vaut qu'un tout petit ProPoint (ou 2 SmartPoints) et... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Bowlcake aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose la recette de mon petit déjeuner de ce matin : un bowlcake aux pépites de chocolat. C'est sain et rassasiant pour tenir une matinée complète. C'est rapide à faire. Et franchement, c'est délicieux.    Ingrédients : - 45g de flocons d'avoine - 40 ml de lait (écrémé pour moi) - Un blanc d'oeuf - 1 cc de levure - Une banane bien mûre - Pépites de chocolat en fonction des goûts et du degré de gourmandise : entre 10g et 30g (10g pour moi car je surveille ma ligne !!!)   ... [Lire la suite]
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27 février 2016

Oeuf mollet sur son lit de lentilles et carottes

J'ai redécouvert les lentilles au cours de cette dernière année de rééquilibrage alimentaire. J'en faisais rarement auparavant... A tort ! Les lentilles ont de multiples qualités nutritionnelles et font maintenant partie de mon alimentation hebdomadaire. Aujourd'hui, je vous propose un plat que je fais régulièrement et que j'adore : un oeuf mollet sur son lit de lentilles et carottes. Ingrédients (quantités à ajuster selon le nombre de personnes) : - Lentilles sèches : environ 60g par personne - Carottes - Un à 2 oeufs par... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Gâteau pomme-banane aux flocons d'avoine

Vous commencez à connaître mon amour pour les flocons d'avoine... Je les utilise beaucoup dans mon alimentation quotidienne. Pour la recette d'aujourd'hui, j'ai eu envie de rendre hommage au gâteau que me faisait ma grand-mère quand j'étais petite : le pain de pauvre. En fait, il s'agissait d'une sorte de pudding à base de pain rassis, de pommes et/ou de raisins secs et d'un coulis de caramel. J'adorais ça !!! Etant actuellement en rééquilibrage alimentaire, j'ai voulu en faire une version healthy que je puisse manger au petit... [Lire la suite]
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