09 juillet 2015

Porridge froid façon bowlcake

Le bowlcake a été le petit déjeuner à la mode cet hiver. C'est le grand frère du mugcake mais version petit déjeuner. Généralement, il se compose de flocons d'avoine, d'un blanc d'oeuf, d'une banane et de lait ou de fromage blanc. On cuit l'ensemble au micro-ondes, on démoule et on déguste. Je n'ai pas encore publié de recette à ce sujet parce que je reste une adepte du porridge traditionnel que je cuisine sous différentes versions. Par contre, en cette période de canicule, impossible de manger mon porridge chaud. Je l'ai donc... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Café au lait frappé

Il fait chaud en ce moment... très chaud ! Dans ces conditions, je n'ai pas envie de boire chaud. Je vous propose donc aujourd'hui mon café au lait frappé.  Ingrédients : Un café (une dose Senseo décaféinée pour moi) 120 ml de lait 5 glaçons  Sucre (Selon les goûts mais personnellement je n'en utilise pas.)   Préparation : Préparer le café. Sucrer en fonction des goûts. Dans un blender, mettre le lait, les glaçons et le café. Mixer jusqu'à ce les glaçons aient disparu. Déguster à la paille et à la cuillère.... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Clafoutis au bacon et aux champignons

A la maison, on adore les quiches et tartes salées sous toutes les formes. Aujourd'hui, je vous propose une version de quiche sans pâte que j'ai intitulée "Clafoutis au bacon et aux champignons". C'est une recette légère et sans matière grasse ajoutée. Très simple et rapide à cuisiner. Alors pourquoi s'en priver ? Ingrédients : 2 oeufs 80g de farine 25 cl de lait 400 g de champignons 75 g de d'allumettes de bacon Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Nettoyer et émincer les champignons de Paris. Les cuire dans une... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Flan vanillé pomme-mangue

Ce n'est pas évident de concilier gourmandise et légèreté. Quand on surveille son poids, les desserts sont souvent limités à des laitages à 0% de matières grasses ou des fruits. Aujourd'hui, jour de fête des pères, j'ai eu envie d'un dessert sans toutefois m'écarter du programme Weight Watchers que je suis depuis 5 mois. J'ai donc improvisé un dessert sain, sans sucre ajouté autre que celui des fruits qui le composent. Il s'agit d'un flan vanillé pomme-mangue et cette recette vaut seulement 2 propoints.  Ingrédients pour... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Pain brioché à la MAP

Cette recette est une adaptation avec gluten et produits laitiers de "la brioche à la MAP sans gluten et sans produits laitiers" de mon amie Minimirabelle. ==> ICI  Je vous conseille de l'essayer car cela prend deux minutes pour peser les ingrédients et les mettre dans la machine à pain qui s'occupe ensuite de tout. 3 heures plus tard, vous obtenez un délicieux pain brioché.     Ingrédients 230 ml de lait 470 g de farine 1 càc de sel 1 oeuf 4 càs de sucre 4 càs de beurre fondu 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Muffins fondants à la pomme

Vous avez sans doute remarqué ? A la maison, on adore les muffins. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette extrêmement fondante grâce à l'utilisation des pommes râpées.     Ingrédients pour une douzaine de muffins : 2 œufs 20 cl de lait 50 g d'huile (ou margarine ou beurre) 250 g de farine 100 g de cassonade 1 paquet de levure 3 grosses pommes (ou 4 petites)   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs, le lait et l'huile. Ajouter en une fois, la... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Flan parisien

Cette recette est publiée dans le magazine Cuisine Actuelle du mois d’octobre 2012. Aussitôt vue, aussitôt essayée… et adoptée !!!  La recette est prévue pour un moule à tarte de 22 cm. Comme je ne possède que des moules à tarte de 28 cm ou plus, j’ai donc adapté la recette en multipliant toutes les quantités par 4/3. Là, c’est la prof de maths qui parle… lol Au final, on obtient un flan bien épais et gourmand à souhait. Qu’en pensez-vous ???   Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm (8 personnes) : ... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Clafoutis aux mirabelles

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon la Lorraine : le clafoutis aux mirabelles.       Ingrédients pour 8 personnes : 6 œufs 100 g de sucre (ou plus suivant goût !!!) 150 g de farine 400 ml de lait écrémé 1 sachet de sucre vanillé 750g de mirabelles dénoyautées Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs et le sucre. Ajouter la farine. Puis ajouter le lait. Dans un plat graissé et fariné, disposer les mirabelles. Verser la pâte. Mettre  au four pendant... [Lire la suite]
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