24 novembre 2015

Flan de légumes au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose une recette hyper facile à préparer : un flan de légumes au chèvre. Cette recette est pour une personne et vaut 7 propoints selon le programme Weight Watchers. J'ai préparé ce flan avec les légumes à ma disposition dans le frigo et dans le congélateur. Ingrédients pour une personne : - une courgette - un oignon - un poivron (surgelé pour moi) - 40g de chèvre (allégé pour moi, marque Soignon) - une cc d'huile d'olive - 2 oeufs - 55 ml de lait écrémé Préparation : - Préchauffer le... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Soupe paysanne façon Nath

Les températures ont chuté et on a tous envie de se réchauffer en rentrant à la maison le soir. Aujourd'hui, je vous propose une soupe paysanne façon Nath. J'ai cuisiné cette soupe avec tout ce que j'avais dans le frigo et le congélateur. Et le résultat s'est avéré excellent.     Comme je n'ai rien pesé ou mesuré, je vous donne ma base. A vous de la personnaliser comme bon vous semble. Ingrédients : - Carottes - Oignons - Courgettes - Haricots blancs frais (ou surgelés) - Tomates - Boeuf (morceau maigre) -... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Blancs de poulet émincés et marinés au gingembre

Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié de recette à base de volaille. L'oubli est réparé. Voici une recette que j'ai improvisée un jour dans l'urgence et que je refais régulièrement. Je l'ai intitulée "Blancs de poulet émincés et marinés au gingembre".  Ingrédients pour 2 personnes : - 2 blancs de poulets  - 3 petits poivrons - 2 oignons - 1 CS de miel - 3/4 de cc de gingembre en poudre (A doser plus ou moins selon les goûts... j'avoue faire au visu...) - 1 petite CS de concentré de tomate - 1/2... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Tortillas garnies façon Nath

Je cuisine souvent un mélange de boeuf haché avec oignons, carottes et tomates. J'ai différentes façons de le présenter ensuite à table. Voici la version "tortillas". C'est un repas sympa et convivial avec lequel toute la famille se régale. Très simple à faire et sourire assuré des enfants !!! ;-)   Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de tortillas Salade Pour la garniture : Une boîte de tomates pelées et en dés 1 gros oignon ou deux petits 5 carottes 600g de boeuf maigre Herbes de Provence   Préparation... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 09:47 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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30 octobre 2012

Riz pilaf aux couleurs d'Halloween

Je viens de me rendre compte que j'ai publié une longue série de recettes sucrées. Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié de recette salée. En voici une toute simple et rapide à faire. Comme nous sommes en période d'Halloween, je l'ai intitulée "Riz pilaf aux couleurs d'Halloween". En fait, il s'agit tout simplement d'un riz pilaf cuit en même temps que des carottes et oignons hachés. C'est un plat tout simple, sans prétention, mais qui plaît toujours à la maison, aux grands comme aux petits.   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Gratin léger de fondue de légumes

Aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne légère que j'affectionne particulièrement. J'ai choisi de la préparer avec une fondue de tomates, oignons et champignons de Paris mais il est bien évident que cette recette peut se décliner avec différentes fondues de légumes.     Ingrédients  pour 2 personnes (environ... les quantités sont à adapter...) : 4 ou 5 grosses tomates 2 ou 3 oignons 500g de champignons de Paris frais 3 oeufs 230 ml de lait écrémé Sel, poivre Herbes de Provence   ... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 18:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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06 novembre 2011

Mini tourtes feuilletées boeuf-légumes

Je continue dans ma version "mini" : cette fois-ci, ce sont des mini tourtes feuilletées... Je sais que ça fait trois semaines que je n'ai pas posté mais bon... Je vais essayer de me rattraper avec cette recette car on s'est régalé. Ingrédients (Quantités à adapter) : Un rouleau de pâte feuilletée sans produit laitier Boeuf haché Carotte Champignons de Paris frais Tomates Oignons   Préparation : Peler et laver les légumes. Hacher les carottes et l'oignon et les faire revenir doucement dans un peu d'huile... [Lire la suite]
04 août 2011

Quiche provençale

J'adooOOoore l'été ! Je n'ai pas de jardin potager mais j'ai la chance d'avoir à proximité de chez moi une ferme bio où l'on peut cueillir ses légumes. C'est toujours un plaisir pour nous d'aller chercher nos légumes de saison et après de les cuisiner. Cette semaine, pour continuer dans ma série de cuisine provençale, j'ai préparé une quiche aux courgettes-tomates-oignons et herbes de Provence (of course !) que j'ai servie, coupée en petits carrés, lors d'un apéritif dînatoire.  Ingrédients pour la pâte brisée : 100 g de... [Lire la suite]
31 juillet 2011

Cake provençal au jambon

En ce moment, je suis dans une passe "cake salé". J'expérimente des cakes avec toutes les variantes possibles . Voici un cake que j'ai fait à mon retour de vacances avec ce que j'avais à ma disposition. Ingrédients : 200 g de farine 1/2 sachet de levure 4 oeufs 13 cl de lait de riz 70 ml d'huile d'olive 3 ou 4 tomates (selon la taille) 2 tranches de jambon 1 oignon 1/4 de poivron Herbes de Provence (of course !!!) Préparation : Préchauffer le four à 170°C. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir dans une cuillère... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 19:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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07 juillet 2011

Risotto aux carottes et courgettes

Me voilà avec une nouvelle recette de risotto improvisée en fonction de ce que j'avais dans le réfrigérateur ! J'avais envie de risotto mais je n'avais plus de bouillon de légumes "maison" et je n'utilise jamais de bouillon cube. Par contre, j'avais des légumes qui ne demandaient qu'à être cuisinés. J'ai donc fait ma petite recette à ma façon en incorporant les légumes dès le début de la cuisson... et c'était bien bon ! Recette simplissime qui a plu à toute la famille ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes :  1 oignon 1... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 13:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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