20 juillet 2015

Healthy cake aux légumes

En été, et plus particulièrement cette année avec cette grosse chaleur qui dure, on a envie de manger frais. Les cakes salés font partie des repas estivaux, à la maison ou en pique-nique. J'ai déjà publié plusieurs recettes de cakes salés (cake provençal végétarien, cake provençal au jambon, cake poivron-oignon-bacon aux herbes de Provence). Cette fois-ci, j'ai voulu faire une version plus légère en calories avec des aliments sains ("healthy") tout en gardant la gourmandise et le moelleux des cakes dont on raffole. Voici ma recette... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 16:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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16 juillet 2015

Noix de Saint Jacques et couronne de légumes sur lit de pâtes

Les improvisations totales à partir des fonds de placard, frigo et congélateur donnent souvent de bons petits plats.  La preuve aujourd'hui avec mon plat: Noix de Saint Jacques et couronne de légumes sur lit de pâtes. Ingrédients pour 2 personnes : - 250 g de noix de Saint Jacques (surgelées pour moi) - Quelques carottes - Un ou deux poireaux - Persil - Pâtes - Crème liquide (allégée à 15% pour moi)   Préparation : - Couper les carottes et les poireaux en juliennes. J'ai utilisé le robot avec la râpe à gros... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 11:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 février 2012

Mini-tourtes à la fondue de poireaux et bacon

Voici des mini-tourtes bien sympas en cette période hivernale. C'est tout simple à préparer. Allez hop ! Vite aux fourneaux !!! Ingrédients (Quantités à adapter en fonction du nombre de tartelettes) Poireaux Dés de bacon Pâte feuilletée Préparation  Laver les poireaux et ne garder que les blancs pour cette recette. La partie plus verte servira pour une soupe par exemple. Couper les blancs en fines rondelles et les faire fondre doucement dans un peu de margarine. Quand ils sont bien fondus, ajouter les dés de bacon et... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 19:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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12 avril 2011

Tarte poireaux - bacon

Voici une recette qui plaît toujours à la maison : la tarte aux poireaux & bacon. Comme d'habitude, j'ai adapté la recette à mes allergies et à mon souci de légèreté. Donc, lait de riz à la place de la crème fraîche traditionnelle et dés de bacon au lieu des lardons fumés. Et franchement, nous, on adore !   Ingrédients : 1 pâte à tarte (sans produits laitiers pour moi, comme d'hab' ! ) 5 blancs de poireaux 100 g de dés de bacon 4 oeufs 300 ml de lait de riz   Préparation : Laver et émincer finement les blancs... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 08:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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