23 novembre 2012

Muffins fondants à la pomme

Vous avez sans doute remarqué ? A la maison, on adore les muffins. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette extrêmement fondante grâce à l'utilisation des pommes râpées.     Ingrédients pour une douzaine de muffins : 2 œufs 20 cl de lait 50 g d'huile (ou margarine ou beurre) 250 g de farine 100 g de cassonade 1 paquet de levure 3 grosses pommes (ou 4 petites)   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs, le lait et l'huile. Ajouter en une fois, la... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Tartelette aux pommes

Voici une petite recette sympa que je fais souvent et que je décline en fonction des fruits disponibles à la maison. C'est tout simple mais qu'est-ce que c'est bon !!! Ce week-end, nous les avons dégustées version gourmande...  Ingrédients pour 8 à 10 tartelettes : 2 pâtes feuilletées 4 à 5 pommes 4 oeufs 100g de sucre blond de canne 300 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Découper les pâtes et garnir les moules à tartelettes.  Peler les pommes. Les couper... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Couronne de pomme au coeur d'abricot vanillé en papillote

Aujourd'hui, une recette hyper simple et rapide pour un dessert de saison gourmand et diététique ! J'ai utilisé ma papillote en silicone de forme ronde, une pomme coupée en lamelles disposées en couronne, quelques abricots coupés en dés au centre et un sachet de sucre vanillé sur les abricots. 6 minutes au micro-ondes et voilà le résultat !
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21 mai 2011

Crêpes aux pommes

A la maison, on adooOOoore les crêpes. J'en fais donc très régulièrement. Bien sûr, on les mange traditionnellement au sucre, à la confiture, au chocolat, au Nutella pour les gourmands, etc... J'aime également en faire un dessert un peu plus complet tout en faisant attention à ma ligne... ;-) Je vous propose une de mes variantes préférées.  Pour cela, rien de plus simple. Peler un pomme et la couper en lamelles. La disposer dans une assiette et mettre au micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance. Pendant ce temps-là,... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Mini Clafoutis aux pommes

Improvisation de dernière minute ce soir en réalisant qu'on est samedi soir et qu'il n'y a pas de dessert sympa pour finir le repas familial... deux minutes de réflexion... 3 pommes me tendent les bras dans la corbeille de fruits... et allez hop ! j'improvise des mini clafoutis aux pommes ! Pour 4 mini clafoutis : 3 pommes 2 oeufs 40 g de cassonade 50 g de farine 130 ml de lait de riz 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les pommes en 4. Les couper ensuite en très... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Filet mignon de porc aux pommes et aux pruneaux

Le plat que je vous présente aujourd'hui est un plat que nous aimons beaucoup à la maison. Je le cuisine fréquemment en plat du dimanche. L'association de la viande très tendre et du sucré-salé nous plaît beaucoup. De plus, diététiquement parlant, ce plat regorge de vitamines et de fibres et est très pauvre en matières grasses. donc, on se fait plaisir sans culpabiliser !   Allez hop ! Aux fourneaux !!! ;-)   Ingrédients : 1 filet mignon de porc Pommes Royal Gala (2 pommes par personne environ) Pruneaux (sans... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Timbale de riz aux endives et pommes caramélisées

Le plat que je vous propose aujourd'hui est directement inspiré du blog de mon amie Minimirabelle. L'association du riz, des endives et des pommes m'avait bien plu. Et hier soir, je l'ai adapté à ma façon. Ingrédients (les quantités sont en fonction du nombre de personnes et des goûts personnels) : Endives Pommes Royal Gala (car elles restent bien fermes à la cuisson) Riz (Basmati pour moi) Un peu de margarine végétale   Préparation : Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée comme à votre habitude. Nettoyer les... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Clafoutis pommes-bananes

A la maison, on adore les clafoutis ! C’est LE dessert, celui que je fais très régulièrement, quasiment un par semaine. En fonction des saisons, les fruits évoluent… Aujourd’hui, je vous propose mon clafoutis d’hiver préféré.     Ingrédients pour 8 personnes :6 œufs100 g de sucre (ou plus suivant goût !!!)150 g de farine400 ml de lait de riz 1 sachet de sucre vanillé4 pommes2 bananesPréparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs et le sucre. Ajouter la farine. Puis ajouter le lait de riz.Dans un... [Lire la suite]
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23 février 2011

Muffins légers au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une pure gourmandise : des muffins au chocolat !!! Mais attention ! Ce petit délice peut être consommé sans arrière-pensée car il ne contient pas de matière grasse ajoutée au chocolat. Le secret de ce petit miracle ?... De la compote de pommes !!! J'ai trouvé cette recette sur le blog "La table de Mamou"  ici Je n'ai rien changé à la quantité des ingrédients de la recette. Et franchement, c'est un délice ! Tout le monde a adoré !   Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 oeufs 80 g de... [Lire la suite]
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22 février 2011

Galettes bretonnes "jambon & pomme Granny"

Aujourd'hui, encore une recette traditionnelle : les galettes bretonnes !!! Par contre, ce qui est moins traditionnel est la garniture que je vous propose : galette "jambon & pomme Granny".           Ingrédients pour la pâte à galettes  (environ 8 grandes galettes ) : 200 g de farine de sarrazin appelée aussi farine de blé noir 1 oeuf 600 ml d'eau sel   Préparation de la pâte à galettes : Dans un saladier, mettre la farine, le sel et l'oeuf et délayer avec l'eau en remuant au... [Lire la suite]
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