26 avril 2011

Muffins Choco-Mandarine

Coucou !   ça fait quelques jours que je n'ai pas posté de recettes. Non, non... je n'oublie pas mon blog. Mais c'est vrai que je n'ai pas expérimenté de nouvelles recettes ces jours-ci. Je cuisine pourtant toujours autant  !   Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire partager un essai de recette. J'avais des mandarines qui se morfondaient dans la corbeille de fruits... et j'ai eu l'idée d'essayer de faire des muffins en remplaçant le lait par du jus de mandarine. J'y ai rajouté des pépites de chocolat noir, histoire... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 16:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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05 avril 2011

Mini muffins au pralin

Je fais très souvent des muffins pour le goûter de ma puce mais aussi pour le dessert en accompagnement d'une compote ou d'une crème. Récemment, pour changer des traditionnelles recettes aux fruits ou au chocolat, j'ai essayé une nouvelle variante en incorporant du pralin à ma recette de base. Le moelleux des muffins contraste bien avec le croquant du pralin. Cette recette a été validée par mes deux gourmands ! ;-) Ingrédients pour 18 mini muffins :   1 gros œuf 8 cl de lait de riz 35 g de margarine végétale 150 g... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 16:53 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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12 mars 2011

Muffins banane-pépites de chocolat

Impossible de résister à une envie de muffins, après avoir vu les beaux muffins choco-banane de mon amie Minimirabelle. Seulement, pour ce soir, j’avais envie de muffins légers à digérer. Concilier l’envie de chocolat et légèreté… Petite pause réflexion…Et ce fut chose faite en me décidant pour des muffins banane & pépites de chocolat.       Ingrédients pour 6 muffins :   1 gros œuf 8 cl de lait de riz 35 g de margarine végétale 150 g de farine 50 g de sucre blond de canne 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 22:34 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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08 mars 2011

Muffins coeur de griotte

Hier soir, petite bouille fatiguée de ma puce malade depuis plusieurs jours… « Dis, maman, tu pourrais me faire des muffins avec un cœur de confiture ?... » Pas de problème ! J’avais repéré quelques recettes ici et là… J’ai improvisé  en quelques minutes une recette « à ma façon » de muffins au cœur de griotte !   Ingrédients : 2 œufs 16 cl de lait de riz 75 g de margarine végétale 250 g de farine 100 g de sucre blond de canne 1 paquet de levure Confiture au choix   ... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 12:23 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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01 mars 2011

Cupcakes marbrés

Cet après-midi, j’ai eu envie de préparer un goûter amélioré à ma puce… Aussitôt pensé, aussitôt fait… Direction la cuisine… Et c’est parti pour une fournée de cupcakes marbrés !!!     J’ai mis au point cette recette en me basant sur la recette du quatre-quarts mais en l’allégeant en sucre et en matière grasse, et en compensant celle-ci par un peu de lait de riz. Les cupcakes sont bien moelleux.   Ingrédients : 2 œufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 130 g de farine 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 17:42 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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23 février 2011

Muffins légers au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une pure gourmandise : des muffins au chocolat !!! Mais attention ! Ce petit délice peut être consommé sans arrière-pensée car il ne contient pas de matière grasse ajoutée au chocolat. Le secret de ce petit miracle ?... De la compote de pommes !!! J'ai trouvé cette recette sur le blog "La table de Mamou"  ici Je n'ai rien changé à la quantité des ingrédients de la recette. Et franchement, c'est un délice ! Tout le monde a adoré !   Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 oeufs 80 g de... [Lire la suite]
Posté par Nathalie_ à 21:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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